羊肉有驱寒，滋补的好处，深受人们的喜爱。

羊汤的做法，把羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。

煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，配上作料，一碗热气腾腾，香气四溢的羊汤就出锅喽！

胡辣汤，特点是微辣，香，鲜！口感极好，营养丰富，非常适合做早点。

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